HOZZÁVALÓK:

250 g liszt
1 evõkanál (13 g) sütõpor
1/2 teáskanál só
100 g cukor
1 tojás, enyhén felverve
120 ml zsírmentes tej
55 g sótlan, olvasztott vaj
120 g fagyasztott fekete ribizli, részben kiolvasztva

ELKÉSZÍTÉS:

Melegítsd elõ a sütõt 190°C-ra. Vajazz ki egy 12-es muffin-tepsit vagy béleld
ki
sütõkosárkákkal. Tegyél félre 3 evõkanál lisztet lisztet. Keverd össze a
maradék lisztet, sütõport,
sót és cukrot egy keverõtálban. Öntsd hozzá a maradék hozzávalókat, a ribizli
kivételével, csak annyira, hogy a liszt nedves legyen. Ne keverd túl.
A tésztának darabosnak kell lennie. Szórd meg a félretett liszttel a ribizliket
és óvatosan öntsd a vajba és így keverd el a muffin tésztájával. Töltsd meg az
összes muffin-csészét 2/3-ig. Süsd 25 percig, vagy amíg a tészta már nem ragad
a beleszúrt pálcára; 12 személyre