6 személyre

50 dkg darált disznóhús
10 dkg füstölt kolbász
10 dkg húsos füstölt szalonna
80 dkg savanyú káposzta
15 dkg rizs
1 fej vöröshagyma
2 dl tejföl
1 gerezd fokhagyma
zsiradék
pirospaprika
bors
só

Két kanál zsiradékban pirítsd sárgára az apróra vágott hagymát, tedd bele a
megtört fokhagymát, a darált húst, sózd, borsozd, hintsd meg egy kávéskanálnyi
pirospaprikával, és visszafogott tu"zön állandóan keverve pirítsd 10-12 percig.
A szalonnát vágd kis kockákra, serpenyo"ben hevítsd fel, add hozzá a
felkarikázott kolbászt, s pirítsd együtt egy-két percig. A rizst párold félig
puhára, s csurgasd le. Egy zsiradékkal kikent tu"zálló tál aljába teríts el a
párolt káposzta harmadát, tedd rá a szalonnás kolbászt, erre jön a káposzta
következo" harmada meglocsolva a tejföl felével, arra a rizs, majd a pirított
hús, végül pedig a maradék káposzta. A tetejét locsold meg a maradék tejföllel,
hintsd meg olvasztott zsírral, s középmeleg süto"ben párold készre. (Ez kb. egy
órát kíván.)

Ez és töb màs Erdélyi receptet lehet talàlni itt: