A hagyma az egyik legertekesebb zoldsegfelenk, ugyanekkor a
legolcsobbak egyike is. Nem csak izesitesre hasznalhatjuk,
hanem onallo etelkent is. Ehhez adunk most nehany
tippet…

Soban sult hagyma rozmaringgal
A soban sult hagyma burkahoz 1 kilo sot, 1 kilo lisztet 5
deci vizzel kell osszekeverni, a felet tepsibe onteni, a
hagymakat – kb. 1 kilot – belenyomkodni es kisse megfuszerezni.
Kulonleges zamatot kap a rozmaringtol es a kakukkfutol. A
maradek sos masszaval befedve, sutoben, kozepes langgal
40-50 perc alatt megsul. Sos burkat lefejtve koretnek vagy
onmagaban salataval is talalhatjuk.

Alufoliaban sult hagyma olivaolajjal
Az alufoliaban sutott hagyma a legegyszerubb kiseroje a
pecsenyeknek. Egy-egy nagy fejet alufolialap kozepere teszunk,
egy keves olajjal meglocsoljuk – legjobb hozza az oliva -,
megsozzuk es megfuszerezzuk. Szoba kerulhet meg a bors, a
koriander, de akar a rozmaring es a kakukkfu is. Az alufoliat
osszezarjuk, es az igy becsomagolt hagymat kozepesnel
kisse melegebb sutoben 50 perc alatt megsutjuk. Nagy
hagymabol fejenkent egy is eleg.

Fuszeres hagymafejek
A fuszeres hagymafejekhez a megtisztitott voroshagymakat =
hosszaban es keresztben felig bevagdaljuk, de nem hasitjuk at =
teljesen. Egy tepsit vagy tuzallo talat megtoltunk veluk, =
mindegyik tetejere keshegynyi vajat morzsolunk, megsozzuk, =
megborsozzuk. Kedvunk szerint fuszerezzuk, es egy keves vizet =
(meg jobb, ha h=FAslevest) ontunk ala. Kozepesen meleg =
sutoben, 45 perc alatt finoman megsul. Nagyszeru Fontos, hogy a
karikak szep nagyok es epek legyenek.