45 dkg.
Energiatartalma: 5676 kJ /1345 kcal.
Szenhidrat: 195.16 g, ebbol glukonon 94.8 g
Hozzavalok: 6 tojas, 10 dkg glukonon, 14 dkg liszt, 1 citrom reszelt heja, 5
g sutopor.
A tojasok sargajat 3 dkg glukononnal kikeverjuk, a feherjet 7 dkg
glukononnal habba verjuk. A felvert feherjet aprankent a sargajahoz
keverjuk, vegul a sutoporral elkevert lisztet es a citromhejat is
hozzaadjuk.
A piskotamasszat suthetjuk: tortaformaban ( 35-40 perc a sutesi ido),
Papirral belelt tepsiben tekercsnek (25-30 perc a sutesi ido), Zsirozott,
lisztezet sutolemezen ( 20-25 perc a sutesi ido). A suto homerseklete 170 –
180 fokos, azaz kozepesen meleg legyen.