Levesek gyümölcsből

Hozzávalók: 50 dkg ribizli, 2 dkg vaj, 1 evőkanál liszt, 1 dl tej, 1 dl tejszín, cukor, só.

A ribizlit cukorral és pici sóval ízesített 8 dl vízben néhány percig főzzük. A vajon világosra pirított lisztből a tej és a tejszín hozzáadásával készítsünk besamelt. Keverjük a ribizlihez, és forraljuk fel még egyszer. Melegen és hidegen egyaránt pikáns, üdítő leves.