Hozzavalok (kb)

2 csirkemell file kozepen kette vagva,kisse kiklopfolva
egy ejszakara fokhagymas sos
tejbe aztatva
2-3 dl tejfol
1 ek liszt- el elkeverve
15 dkg trapista lereszelve
3-5 dkg karavan lereszelve
2 tojas felverve
liszt panirozashoz

A szarazra torolt husszeleteket lisztbe, tojasba,
majd a reszelt sajtba martva egy jenai talba
leretegezzuk, a retegek koze tefolt kenunk. A
tetejere a maradek sajttal osszekevert tejfolt
locsoljuk.
En a tejbol kivadaszott fokhagymat is el szoktam
dugni a retegek koze. Hideg sutobe tesszuk
(a jenai miatt), es kb 20-30 perc alatt megsutjuk.
Kb 2/3-ad idoben a jenai tetejet levesszuk, hogy
kicsit piruljon.

Variacio: A jenai kibeleljuk bacon szalonna
csikokkal, es a retegek koze es gepsokka szeleteket
is teszunk. Talalaskor kiboritjuk a jenaibol, hogy
a pirosra sult bacon legyen felul.

Rizzsel szeretjuk, es en igen kedvelem hozza
(telen) a kemeny zold ecetes cseresznyepaprikat.
A fustolt sajt mennyisegevel vigyazni kell, mert
nem jo ha nagyon dominal.