kell hozza:
1 kg liszt, pici so
1/2 kg vaj
40 dkg cukor
2 vanilias cukor
1 egesz tojas + 1 sargaja
4 fott tojas sargaja atpaszirozva
3-5 citrom, nagysagtol es ledussagtol fuggoen
1 tojas kenesre
durvara vagott dio v. mandula a tetejere
A lisztbe paszirozon/reszelem a négy fott tojas sargajat, belemorzsolom a vajat
es a cukrot, hozzaadom a nyers tojast es tojassargat. Osszegyurom, belereszelem
egy citrom hejat, es kifacsart citromlevel osszeallitom, amig a kezemtol el nem
valik. Negy cipora osztom, hidegre teszem nehany orara. Utana nem tul vekonyra
kisodrom es kiszaggatom a sokfele formaval. Tetejet tojassargaval kenem es
cukros vagott diot szorok ra. Frissen kicsit kemeny, bedobozolva rendkivul
hosszu ideig elall, mentul tovabb, antul jobb. Tea melle igen finom, vagy csak
ugy, nassolasra is.