Hozzávalók:
1 kg újkrumpli,
2 dl tejföl,
5 dkg vaj,
1 csokor kapor,
só, bors.
A megtisztított apró újkrumplit sós vízben megfőzzük. Leszurjük, hozzáadjuk a vajat és a tejfölt. Összeforgatjuk, meghintjük a finomra vágott kaporral, ha szükséges, sóval és borssal fuszerezzük.

