25 dkg. finom liszt + 1 cs. sütõpor.
15 dkg. puha vaj, vagy margarin
1 db. tojás+ 1 sárgája, csipet só
1 evõkanál cukor + vaniliás cukor, reszelt citromhéj.

Mindezt összegyúrjuk /ha kell kevés tejfellel/.
Ezt a tésztát tepsi aljába egyenletesen besimítjuk.

Beszórjuk kb. 10 dkg. cukros /darált/ dióval, mazsolával.
Enyhén curozott reszelt almát/ kb. 80 dkg./, jó fahéjasan
elsimítunk rajta.
Közepes tüzön elkezdjük sütni.

Közben 5-7 tojásfehérjét mixerrel habosra verünk./Amikor
habosodik,fokozatosan beleadunk csipetnyi sót,pici
ecetet,vaniliás cukrot és annyi cukrot,hogy a felvert hab
szép selymes legyen./

Kivesszük a félig sült almás tésztát a sütõbõl, ezt a habot
rásimítjuk. Gyenge tüzön készre sütjük.