Hozzavalok 4 szemelyre:
40 dkg sargarepa, 50 dkg burgonya, 4 kis fej voroshagyma,
1 konyhakesz csirke (kb. 1,2 kg), szarnyas fuszerkeverek,
1 evokanal olaj, 3 evokanal folyekony mez, 3 evokanal
kozepesen eros mustar, 1 kozepes szal porehagyma,
15 dkg zoldfuszeres turokrem, 1 evokanal tej, orolt bors, so,
a disziteshez petrezselyemzold

A sargarepat megtisztitjuk, es kozepes darabokra vagjuk.
En kisujj nagysagura daraboltam (hasabok lettek).

A megmosott, megtisztitott burgonyakat felbevagjuk.
En ducibb hasabokat csinaltam, mert a krumplik eredetileg
tul nagyok voltak.

A voroshagymakat megtisztitjuk es negyfele vagjuk.

A zoldsegeket egy talban osszevegyitjuk, es enyhen megsozzuk.

A csirket kivul-belul megmossuk, megtoroljuk es a
fuszerkeverekkel bedorzsoljuk, es a zoldsegekkel egyutt az
olajjal megkent tepsire fektetjuk.
Nem kell ragaszkodni az egesz csirkehez. En is csak
csirkemellet sutottem.

Elomelegitett sutoben, 200 fokon kb. 40 percig sutjuk. A
zoldsegeket idonkent megforditjuk, es a csirket a pecsenyelevel
tobbszor meglocsoljuk.

A folyekony mezet a mezzel simara kikeverjuk. A csirket
ecsettel egyenletesen megkenjuk, majd ugyanazon a hofokon kb.
tovabbi 20 perc alatt keszre sutjuk.
En sutes kozben tobbszor etkentem a pipit a mustaros-mezes
keverekkel.

Kozben a porehagymat megtisztitjuk, megmossuk, es vekony
karikakra vagjuk. A zoldfuszeres turokremet elkeverjuk a tejben,
majd belevegyitjuk a porekarikakat.

A mezes-mustaros csirket talra fektetjuk, mellehalmozzuk a
zoldsegeket, es petrezselyemzolddel diszitjuk. A zoldfuszeres
turomartast kulon kinaljuk hozza.