40 dkg szemes babot előző este beáztatunk, 2 fej vöröshagymát apróra vágunk
és 1 gerezd fokhagymát összezúzunk. Másnap a babot hideg vízben sóval,
babérlevéllel puhára fozzük, lehűtjük és kevés főzőlével együtt egy tálba
rakjuk. 1 dl tökmagolajból, 1 dl borecetből, a hagymából, fokhagymából
kevés vízzel salátaöntetet készítünk, amelyet sóval és kevés fehér borssal
ízesítünk. Ezzel öntjük le a babot. Néhány órás állás után hidegen tálaljuk.