15 szelet
1 szelet sulya: 6.4 dkg
Energiatartalom: 885 kJ / 212 kcal.
Szenhidrat: 24.88 g, ebbol glukonon: 13.25 g.
Hozzavalok: 33 dkg sarga linzerteszta, 60 dkg turotoltelek, 4 tojasfeherje,
10 dkg glukonon, 3 dkg buzadara; a nyujtashoz 3 dkg liszt.
A tesztat fel centi vastagra nyujtjuk es kibelelunk vele egy kozepes
nagysagu tepsit.Villaval megszurkaljuk, es kozepesen meleg sutoben ( 170
fok ) megsutjuk. Amikor kihult, buzadaraval megszorjuk es a turotolteleket
rasimitjuk. A tojasfeherjet a glukononnal kemeny habba verjuk, a turora
teritjuk, es a sutobe visszatolva ( 190 – 200 fok ) 3 4 percig szaritjuk,
vigyazva arra, hogy a teteje szep rozsaszin legyen, ne barnuljon meg.
Langyosan kockakra szeleteljuk.