Hozzávalók 4 személyre:
4 gerezd fokhagyma, 4 dl tej, 4 filézett csirkemell, 30 dkg reszelt
sovány sajt, 3 tojás, liszt, só, vegyes mirelit zöldség, 1 dl sovány
tejföl, 7 dkg margarin, só

A csirkemellet húskalapáccsal kiütögetjük, sózzuk és a vékony
szeletekre vágott fokhagymával együtt hideg tejben fél napig
áztatjuk. A fokhagymás tejből kivéve lisztben, felvert tojásban és
reszelt sajtban panirozzuk. Tűzálló tálba egymás mellé rakjuk a
4 csirkemellet, mindegyik szeletre kevés margarint és tejfölt
locsolunk. Közepes lángon, letakarva, 30 percig sütjük a sütőben,
majd fedő nélkül aranysárgára pirítjuk. Amíg a csirke sül, kevés
margarinon megfuttatjuk a zöldséget, megöntözzük a maradék
tejföllel, meghintjük 3 dkg reszelt sajttal, és ezzel a zöldségkörettel
tálaljuk a rakott csirkét.