Hozzavalok:
babapiskota (amennyivel egy kerek tortaforma aljat ki lehet rakni)
1/2 l natur joghurt
25 dkg turo
3 dl habtejszin
1 1/2 csapott evokanal zselatin (ebben most egy ujfajta zselatin volt, Haas
gyartmanyu, meg sosem probaltam elotte, de nekem tetszett, mert a
hagyomanyosnak mindig kicsit erzem a mellekizet, ennek meg nem. Tehat Haas-bol egy teljes csomag plussz egy fel evokanal hagyomanyos a biztonsag kedveert :-))
izles szerint 4-5 evokanal porcukor egy csomag vanilias cukor citromle (vagy citromos illoolajbol nehany csepp – ebben az volt) keves sargabaracklekvar
gyumolcs (ribizli, barack, ki mit szeret, en cukros vizben fozott citromot
is tettem ra) tortazsele por

A kerek tortaforma aljat kibelelem sutopapirral, majd kirakom
babapiskotaval. A turot attorom a porcukorral, vanilias cukorral, citromlevel (vagy illoollaj) hozzakeverem a joghurtot, elokeszitem a zselatint – a hagyomanyost kb. 1 dl vizben szoktam felfozni majd kicsit hulni hagyom, a Haas-t fel deci tejben oldottam fel aztan belecsurgattam a tejszinhabba. Amig a zselatin hul a tejszinhabot habba verem. Eloszor a zselatint keverem el a joghurtos masszaval, majd a tejszinhabot adom ovatosan hozza. Ha nagyon folyosra sikeredik akkor picit varni kell, hogy kemenyedjen, mert ha tul folyos felusznak a babapiskotak a tetejere es lehet visszanyomkodni oket :-)).
Ha mar nem nagyon folyik raontjuk a felet a piskotakra, picit betesszuk a
hutobe (kb. 5 perc), hogy dermedjen, majd kiveve a lekvarral csikokat huzunk a
tetejere (ez el is hagyhato), majd raontjuk a maradek masszat.
Ismet vissza a hutobe, mikor mar alaposan megdermedt elo lehet venni,
tetejet szepen kidisziteni elkesziteni a tortazselet az utasitas szerint (en ebbe is rakok egy kis citromizt), es beboritani vele.
Legjobb elozo nap elkesziteni, hogy a babapiskota rendesen megpuhuljon, es
jol megdermedjen a torta.