Hozzavalok:
30 dkg serteshus,
30 dkg borju, barany vagy pulykahus,
15 dkg husos szalonna vagy fustolt oldalas,
2 fej voroshagyma,
2 zoldpaprika,
1 kk mustar,
1 kk ketchup,
keshegynyi orolt komeny, feketebors,
1 kk grill fuszerkeverek (barbecue-s),
40 dkg burgonya,
20 dkg csiperke gomba,
1 dl vorosbor,
2 szal kakukkfu, 1 ag rozmaring,
so.
 
Elkeszites:
A husokat felkockazzuk, a szalonnakat vekonyra csikozzuk, az oldalast minden bordacsont kozott felszeleteljuk. A hagymat karikazzuk, a
paprikat csikokra vagjuk. A mustart, a ketchupot, a fuszereket, a sot osszekeverjuk. A burgonyat megtisztitjuk, ls hasabokra vagjuk.
Az alufoliara (ha vekonynak tunik, inkabb hajtsuk duplan), par csepp olajat csepegtetunk, kenotollal elsimitjuk, es ratesszuk a
hustokat. Megkenjuk a ketcupos szosszal, majd rahalmozzuk a burgonyat, a hagymat, a paprikat, a gombat. Megontozzuk a borral, ratesszuk
az agas fuszernovenyeket, es az alufoliat osszecsavarva (mint a szaloncukrot) a parazson megsutjuk.
 
Tipp:
Aki szereti az erosebb izeket, az a ketchupot kivalthatja barbecue szosszal, a marinadba tehet zuzott fokhagymat, a mustar pedig dijoni
lehet.