Omlos tesztat kell kesziteni a kovetkezokeppen: Tegyunk egy talba 20 dkg
vajat, 2 poharnyi (1 pohar=2.5 dl) lisztet es egy csipetnyi sot.
Morzsoljuk ossze, majd 5-6 evokanalnyi hideg viz hozzaadasaval dolgozzuk
ossze. Tegyuk a hutobe egy par orara.

Keszitsuk el a tolteleket: Egy kozepes meretu sutotokot a szokasos modon
sussunk meg, majd a husat tegyuk egy talba.
Keverjunk bele 3/4 pohar barna cukrot, egy csipetnyi sot, 1 teaskanal
fahejat, 1 teaskanal gyombert, es 1 kaveskanal szerecsendiot, valamint 2
egesz tojast. Dolgozzuk jol ossze.
Verjunk fel kemeny habba 1 poharnyi tejszint es ovatosan keverjuk bele a
toltelekbe.

Lisztezett deszkara boritsuk a tesztat, majd nyujtsuk ki 3-4 mm
vastagsagura. Beleljunk ki egy legalabb 24 cm atmeroju kivajazott es
lisztezett tortaformat. Toltsuk bele a tolteleket. Tegyuk forro, 200 fokos
sutobe, majd 15 perc elteltevel mersekeljuk a homersekletet 120-130 fokra.
45 perc elteltevel vegyuk ki a sutobol. Celszeru fogvajoval probat vegezni,
ha raragad a toltelek, akkor meg egy kis ideig hagyjuk sulni.

Felvert tejszinhabot kinaljunk hozza.