Hozzávalók: 26 db babapiskóta, 4 dl baracklekvár, 10 dkg kimagozott
meggybefőtt, 4 tojásfehérje, 12 dkg porcukor, 1 citrom leve, 1/2 dl
barackpálinka.
A gyümölcsöt meglocsoljuk a barackpálinkával, és negyedóráig állni hagyjuk.
Sütőlapra szorosan egymás mellé helyezzük a babapiskóták felét, rárakjuk a
leszurt gyümölcsöt. Rákenjük a lekvárt, befedjük a maradék babapiskótákkal. A
tojásfehérjéből kemény habot verünk, ízesítjük a porcukorral és a citrom
levével. Egyenletesen elkenjük a habot a torta tetején és oldalán. Forró
sütőben 10 percig sütjük. Melegen tálaljuk.