Hozzavalok:
1 kacsa vagy liba (csak a nemesebb resze),
1 nagy fej voeoshagyma,
1 kiskanal orolt fuszerpaprika,
1 kg savanyu kaposzta,
1 ek. borokabogyo,
orolt fekete bors,
2 dl. tejfol,
2 dkg liszt,
cukor.
Elkeszites:
A megmosott, megtisztitott hust besozom, es legalabb egy orara pihentetem. Egy tepsibe felteszem sulni. Kiolvado zsirjabol 6 ek.-nyit
egy labasba szedek. Az aprora vagott vagy lereszelt voroshagymat megpiritok rajta, megszorom a paprikaval, rateszem a kaposztat, a
boroka bogyot, a feketeborst, es jol osszekeverem. A sult liba alatt osszegyult zsirbol ismet jol meglocsolom (5-6 ek), cukorral
izesitem, es fedo alatt puhara parolom. Amikor eleg puha, a tejfolbe csomomentesen elkeverem lisztet, es evvel a habarassal suritem, es
meg max. 5 percig rotyogtatom. A megsult husokat evvel a tejfolos, „lucskos” kaposztaval es burganyapurevel talalom.