Hozzavalok:
40 dkg vanilia fagylalt,
20 dkg porcukor,
40 dkg oszibarack konzerv,
2 dl tejszin,
15 dkg kristalycukor,
3 dkg mandula,
1 dkg vaj,
1 dl malnaszorp.
A csokiontethez:
1 tabla et (vagy tej) tortabevono,
5 dkg vaj,
keshegynyi fahej,
3 cl konyak,
fahej.
Elkeszites:
A mandulat egy serpenyoben megpiritom, es hagyom kihulni. A kristalycukorbol aranysarga karamellt keszitek. Egy kissebb merokanal kulso
oldalat gyengeden bevajazom. Vagy belemartom a karamellbe, vagy a karamellt ontom a kanal domboru oldalara. Az elso esetben egy tomor,
a masodik esetben egy lukacsos „kosarka” az eredmeny, amit a diszitesre hasznalok.
Gozfurdo felett feldarabolom a csokoladet. Amikor mar felolvadt, hozzateszem a fahejat, a vajat es a konyakot. Surun kevergetem es 3
percig hagyom forrni, majd leveszem a tuzrol, es hagyom kihulni. Suru, de folyos masszat kell, hogy kapjak. Ha tul lagy, tovabbi
csokoladet kell hozza tenni, ha nagyon megdermedne, akkor felmelegites utan keves vajjjal higitani kell.
A tejszint felig felverem, es ketteszedem. Ez egyik felet a malnaszorppel izesitem, majd a ket fel reszt kulon-kulon kemeny habba
verem.
A felezett oszibarack befotteket egy tanyerra teszem, a magok helyeval lefele, hogy le tudjanak csopogni. A tetejukbol egy eles kessel,
bar en inkabb a krumplihamozot hasznalom, levagok egy vekony „talpat”, hogy meg tudjon allni Felforditva, talpara allitva
teszem a kistenyerra. A vanilia fagylaltbol gombocot meritek, es a barackok magjanak helyere teszem. Leontom a csokimazzal, megszorom a
mandulat, es ra/melle csinos halmokat keszitek a ketszinu (feher, rozsaszin) tejszinhabokbol.
Ez a konnyan elkeszitheto deszert igen finom a meleg nyari napokon, es nem csak a nyelvet, de a szemet is gyonyorkodteti.