Cukkini-csemegék

Hozzávalók: 3 közepes cukkini, 3 fej vöröshagyma, 5-6 gerezd fokhagyma, 1 dl olaj, 2 dl tejföl, só, bors, bazsalikom.

Az olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott vöröshagymát, majd hozzátesszük az összezúzott fokhagymát. A megtisztított, felkockázott cukkinit rádobjuk, sóval, borssal ízesítjük, és saját levében, néha megkavarva, lefedve puhára főzzük. Ha kész, hozzákeverjük a tejfölt és néhány levél összevágott, friss bazsalikomot.