Hozzavalok: 12 dkg liszt, 2 dl tej, 2 tojas, 1 ek. olaj, 1 kiskanal so, 1/2
mk. orolt bors.
A hozzavalokat 5 ek. vizzel alaposan kikeverjuk, hogy a suru
palacsintatesztahoz hasonlo nyersanyagot kapjunk, es legalabb fel oraig
pihentetjuk. 12 kis kerek aluminium format olajjal kikenunk, es sutoracsra
teve, 2-3 percre a forro sutobe toljuk, hogy jol atforrosodjanak. Ezutan a
raccsal egyutt a sutobol kivesszuk. A nyersanyagot evokanallal ketujjnyi
magasan belemerjuk, 20-25 percig sutjuk, ezalatt a duplajara no. Amikor mar
szep vilagos piros, a sutobol kivesszuk , szeluket egy kessel meglazitjuk,
es a kis pudingokat talra boritva azonnal talaljuk. Barmilyen martasos hus
korete lehet. Csak frissen jo, mert hamar osszeesik.