HOZZÁVALÓK:

85 g sótlan, puhított vaj
110 g barna cukor
4 tojás fehérje
1 teáskanál vanília
120 g zabpehelyliszt
160 g liszt
1-1/2 teáskanál fahéj
1 teáskanál só
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
240 ml almaszósz (almát hámozz meg és tedd microba, amíg teljesen meg nem
puhul, majd mixeld össze)
2 evőkanál víz
150 g mazsola

ELKÉSZÍTÉS:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazz ki 2 muffin-csészét személyenként és
tedd
félre. Habverővel keverd ki a vajat és a barna cukrot egy keverőtálban. Keverd
ki a
tojásfehérjéket és a vaníliát alaposan. Keverd hozzá a maradék összetevőket a
mazsola kivételével, amíg meg nem nedvesedik. Tedd a mazsolát lobogó vízbe egy
percre, szűrd le és keverd a tésztához. Kanalazd a tésztát a muffin-tepsibe.
Süsd 20-25 percig vagy amíg a tészta már nem ragad a pálcára. Hűtsd öt percet a
tepsiben, azután tedd rácsra .

6 személyre!