Hozzávalók: 1/2 kg megtisztított karfiol, 2 pár virsli, 1 fej vöröshagyma,
zsír vagy olaj, csipet borsikafu, 1 teáskanál pirospaprika, só, bors.

A szétszedett karfiolból rövid lére eresztett pörköltet készítünk. Ha majdnem
puha, hozzáadjuk a karikára vágott virslit, borsikafuvel ízesítjük.
Petrezselymes rizst adjunk mellé.