Hungarian Online Resources

est. 1993 by UMCP Hungarian American Student Association

Cuisine

Recipes / Receptek

  • Almas holdacska Hozzavalok: ---------- 25 dkg reszelt alma (3 db kozepes almat nagylyuku reszelon reszeltem le, hejastul) 25 dkg porcukor…
  • ALMÁS PITA (25x35 méretû tepsihez) Hozzávalók: A tésztához: 220 gr kemény, hideg vaj, kockára vágva 1/2 csésze cukor 4 tojássárga…
  • Almas rolad 2 db 4 tojasbol keszult piskotatekercs (sutes utan vizes konyharuhaval felcsavarva) /kozepes-inkabb kicsit nagyobb tepsiben keszitsuk, kulonben nagyon…
  • Almas tiroli retes 16 szelet. 1 szelet sulya: 6 dkg. Energiatartalma: 846 kJ /202 kcal. Szenhidrat: 18.67 g, ebbol glukonon: 2.37…
  • Almás-mazsolás aprósütemény 1 csésze=2,5 dl 1/4 cs. növényi olaj, 1/4 cs. Cukor, 1 tojás, 1 teáskanál vaníliás cukor, 1/2 cs.…
  • Almatoltelek 1.2 kg. 10 dkg energiatartalma: 541.49 kJ / 129.23 kcal. Szenhidrat: 16.38 g, ebbol glukonon: 6.32 g. Hozzavalok:1…
  • Amish sutotokkalacs 3 csesze liszt 1,5 teaskanal sutopor 1,5 teaskanal szodabikarbona 2 teaskanal fahej 1 teaskanal orolt szerecsendio 1 teaskanal…
  • Ananasz befott, tokbol Egy kis kulonlegesseg finom gyenge tokbol. Hozzavalok: 2 kg. hamozott nagyon gyenge tok, 5 evokanal kristalycukor, = 1…
  • Ananaszbefott tokbol Hozzavalok: 5 kg kockara vagott tök vagy patisszon 4 liter viz 12 db citrompotlo 3 dl citromlevel Szirup:…
  • Ananászos pulyka Hozzávalók (4 személyre) 40 dkg pulykamell 5 evõkanál liszt 1 doboz körszeletes ananászkonzerv 10 dkg trappista sajt 4…
  • ÁRTICSÓKA PITA (25x35-ös tepsihez) Hozzávalók: 1 adag pitatésztából nyújtott két lap  20-25 árticsóka szív 300-400 gr reszelt sajt 250 gr…
  • Arvai kacsa (vagy liba) Hozzavalok: 1 kacsa vagy liba (csak a nemesebb resze), 1 nagy fej voeoshagyma, 1 kiskanal orolt fuszerpaprika, 1…
  • Aszaltszilva-leves A megmosott, gõzön megpuhított, magozott szilvát 3-4 darabra vágva vízben puhára fozzük, egy darabka fahéjat is teszünk a…
  • Aubergine salad 3 aubergines small grated onion 1 tablespoon vinegar 1 tablespoon oil salt freshly ground black pepper Wash the…
  • Bableves csülökkel – Bean Soup with Knuckle of Pork Ingredients 500-600 g/1 lb smoked knuckle of pork, 150 g/6 oz dried speckled beans, 1 carrot (sliced), 1…
  • BAKONYI SERTESKARAJ Hozzavalok: 1,2 kg (6 szelet) karaj 5 dkg vaj 0,5 dl olaj 20 dkg gomba 8 dkg voroshagyma…
  • Bean Soup (Bab Leves) Bean Soup (Bab Leves) 1 lb.large navy or pinto beans (0.5 kg) soaked in cold water overnight, 1…
  • Bélszínszeletek Budapest módra – Budapest Tenderloin Steaks Ingredients 800 g/one and three tenderloin, fat rendered from 100 g/4 oz smoked bacon, 200 g/8 oz goose…
  • Birsalmasajt A birset megmossuk, 4-6 felé vágjuk - nem hámozzuk -, annyi vízben, ami éppen ellepi, fedõ alatt puhára…
  • Birsalmasajt/szelet birsalma víz cukor ízlés szerint (max. fel kiló 1 kilo gyümölcsre) vagy 2 kanál citromlé A birsalmát pucolás…
  • Borjúkotlett magyaróvári módra – Magyaróvár Veal Cutlets Ingredients 8 veal cutlets, 150 g/6 oz butter or margarine, 100 g/4 oz tomato purée, 50 g/ 2…
  • Borjupuding Hozzavalok: 25 dkg fott borjuhus (levesmaradek), 5 dkg vaj, 5 dkg buzadara, 2 dl tej, 4 tojas, szerecsendio,…
  • Brown lentil salad 8 oz. brown or continental lentils onion 3 tablespoons oil 1 tablespoon vinegar salt and pepper Soak the-lentils…
  • Bugaci paraszt-saláta – Bugac Peasant Ingredients 4 green peppers, 4 small tomatoes, 4 small cucumbers, 1 onion, 150 g/6 oz salted eve cheese…
  • Burgonyapogacsa Hozzavalok : 1/4 kg fott, attort burgonya 1/4 kg vaj vagy margarin 1/4 kg liszt 1 egesz tojas…
  • Burgonyás kenyér Hozzávalók: 1 kg finomliszt, 30-40 dkg fõtt, áttört burgonya, 3 dkg só, 4 dkg élesztõ, 5-6 dl víz,…
  • BÚZADARA SZUFLÉ SZILVAÖNTETTEL Ez az édesség a felfújtak kategóriájába tartozik, melyet két csoportra oszthatunk a hõhatás alkalmazásának módja szerint: a szuflékra,…
  • Cabbage Noodles 2 large head cabbage, grated into small pieces 2 heaping tbsp.salt 1 cup vegetable oil 2 tbsp. pepper…
  • Cabbage Noodles 2 large head cabbage, grated into small pieces 2 heaping tbsp.salt 1 cup vegetable oil 2 tbsp. pepper…
  • Cabbage Rolls 1 medium cabbage, remove heart 3 lbs ground pork 1 large onion diced 2 1/2 tbsp. salt 1…
  • Cabbage squares Do not let the very mundanername of 'cabbage' put you off! Cabbage squares is the most unusual Hungarian…
  • Carrot salad 4 carrots 1 tablespoon oil 1 tablespoon wine nnegar 1 teaspoon French mustard 1 teaspoon sugar salt and…
  • Cauldron Cakes Hozzavalok: 2 kozepes alma, 140g liszt, 120g teljes orlesu liszt, 2 teaskanal sutopor, 1/2 teaskanal natron, 1 1/2…
  • CÉKLASALÁTA 1 kiló apró cékla 5-6 fokhagymacikk fél csésze olívaolaj 1 citrom leve csipet oregano Elkészítés: 1. A céklafejeket…
  • Chestnuts pure with cream (for 10 people) basic sponge mixture 2 lb. chestnuts 8 oz. vanilla sugar 1 pint double cream few drops rum Bake…
  • Chicken Breast w Dry Vermouth Chicken breast, pound it so it is of same thickness, salt and lightly drench in flour. Heat skillet…
  • Chicken Breast, Winemaker Style Harvest Recipe from Chef Tamás Szilvási, Nostalgia Restaurant, Budapest "Chicken Breast, Winemaker Style" Serves 4 Chicken 4 breast…
  • Chicken Paprikas Over Egg Noodles 1/2 cup vegetable oil 3-4 medium onions- diced Half a green pepper- diced 3-4 tbsp. paprika 1 tbsp.…
  • Chicken porkolt (We bought eight drumsticks, but you can use chicken breasts also. ) Cut two onions into small dice…
  • Chowder 2 pounds clams /kagylo/, vagy 1 pound konzerv kagylo. 1 evokanal liszt, 3 -5 szelet bacon, 2 kozepes…
  • Citromtorta 16 szelet 1 szelet sulya:6.6 dkg Energiatartalma:1067 kJ / 255 kcal Szenhidrat: 20.53 g, ebbol glukonon13.63 g. Hozzavalok:…
  • Cockroach Clusters Hozzavalok: 150g tejcsokolade, 100g keseru csokolade, 10g vaj, 1 csomag vanilias cukor, 75g kokuszreszelek, 86g kukoricapehely A csokoladet…
  • Cold semolina snow 1 pint milk 2 tablespoons sugar 3 egg whites pinch of salt 1 oz. butter 1 slice lemon…
  • Conversion/Átszámítás · evõkanál = 2dkg · csapott evõkanál = 1.5dkg · teáskanál = 1dkg · tojásnyi zsír = 6dkg…
  • Cream Cheese Cookies with Lekvar (Marmalade) Filling Cream Cheese Cookies with Lekvar (Marmalade) Filling This Hungarian Cookie is so easy to make. It has a…
  • Csillagos suti kell hozza: 1 kg liszt, pici so 1/2 kg vaj 40 dkg cukor 2 vanilias cukor 1 egesz…
  • Csirkemell Hozzavalok (kb) 2 csirkemell file kozepen kette vagva,kisse kiklopfolva egy ejszakara fokhagymas sos tejbe aztatva 2-3 dl tejfol…
  • Csokis süti (Alap sütemény, úgy variálod a hozzávalókat, ahogy tetszik - a 15 dkg csoki helyett lehet 2 db banán…
  • Csokis süti gazdagon 2 1/2 cs. Liszt, 1/2 teáskanál szóda, 1/4 teáskanál só, 1/2 cs. édesítetlen kakaópor, 1 cs. barna cukor,…
  • CSOKOLÁDÉ MINYON Hozzávalók: 500 gr háztartási keksz 250 gr puha margarin 500 gr porcukor 3 tojás 3-4 lk kakaó 1-2…
  • Csokolades felgomb 75 dkg. 10 dkg energiatartalma: 1968 kJ / 471 kcal. Szenhidrat: 48.92 g, ebbol glukonon: 18.92 g. Hozzavalok:…
  • Csokoládés mazsolás aprósütemény 1 csésze vaj kétfelé osztva 2 1/4 csésze liszt 1/2 teáskanál sütõpor 1/4 teáskanál só 1 1/2 csésze…
  • CSOKOLÁDÉS, MAZSOLÁS MUFFIN HOZZÁVALÓK: 2 csésze zabpehely-liszt 1 evõkanál sütõpor 1/4 csésze kakaó 1/3 csésze barna cukor 1/2 csésze darabolt mazsola…
  • Cucumber salad 1 cocumber 1 teaspoon grated onion 1 tablespoon oil 1 tablespoon wine nnegar salt paprika Peel the cucumber…
  • Cucumber salad Peel the cucumbers (we used three) and slice them up into thin slices. Mix them with one teaspoonful…
  • Cukkinivel tûzdelt pecsenye Cukkini-csemegék Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb, 40 dkg cukkini, 2 fej vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 db paradicsompaprika, 4-5…
  • Cyumolcskalacs 20 dkg. cukor, 3 tojas, 20 dkg. liszt, 1 csomag Dr. Oetker-fele sutopor, 1 . keshegynyi so, 1…
  • Darazsfeszek (Wasp’s nest) basic yeast dough filling: 4 oz. unsalted butter 4 tablespoons sultanas 4 oz. castor sugar 2 oz. walnuts or unUanched almonds,…
  • Dietas szaloncukor 60 db 8 dkg vaj, 20 dkg szorbit vagy fruktoz, 3/4 l tej, 2 dkg kemenyito, 1 ek…
  • Dio- vagy mogyorobe’les 35 dkg lisztet 15 dkg vajjal elmorzsolunk, 5 dkg cukrot, 2 tojast es egy evokanal tejben feloldott 2…
  • Diofank 40 db-hoz 4 tojas, 30 dkg cukor, 20 dkg daralt dio, 10 dkg margarin, 1 cs. vanilias cukor…
  • Diós és Mákos kalács (bejgli) – Walnut and Poppy Seed Milk Bread (simple version) Ingredients for batter 400 g/14 oz. flour, 150 g/5 oz. butter, 15 g/half oz. yeast, 1 tablespoon of…
  • Diós és Mákos kalács (bejgli) – Walnut and Poppy Seed Milk Bread (version I) Walnut and Poppy Seed Milk Bread (Gourmet's version) Diós és Mákos kalács (bejgli) Ingredients for batter 300 g/11…
  • Diós és Mákos kalács (bejgli) – Walnut and Poppy Seed Milk Bread (with flour only) Ingredients for batter 750 g/1 lb. 7 oz. flour, 350 g/12 oz. butter, 30 g/1 oz. sugar, pinch…
  • Diós és Mákos kalács (bejgli) – Walnut and Poppy Seed Milk Bread (with sourcream) Ingredients for batter 1000 g/2 lb. flour, 200 ml/ 7 fl. oz. sourceam, pinch of salt, 450 g/1…
  • Dios kifli 50 dkg liszt, 25 dkg margarin, csopp so, 2 dl tejfol, 4 tojas sargaja Krem: 10-25 dkg dio,…
  • Dios linzerteszta 77 dkg 10 dkg energiatartalma: 1916.70 kJ /458.31 kcal. Szenhidrat:35.95 g, ebbol glukonon7.4 g. Hozzavalok: 6 dkg glukonon,…
  • Dios toltelek 32 dkg. 10 dkg energiatartalma: 1786.75 kJ /426.68 kcal. Szenhidrat: 28.02 g, ebbol glukonon: 20.74 g. Hozzavalok: 15…
  • Dobostorta – Dobos Gâteau (for 16 slices) Preparation Beat 6 eggs yolks with 120 g castor sugar, then gradually add 200 g…
  • Dr. Oetker-fele hazitorta 2 tojas, 14 dkg. cukor, 5 dkg. vaj vagy zsir, 1/8 liter tej, 1 csomag Dr. Oetker-fele sutopor,…
  • Dr. Oetker-fele kuglofanyag A Dr. Oetker fele kuglofanyag a kuglofhoz szukseges nyersanyagok, liszt, sutopor, cukor, stb. szerencses keverek . A vele…
  • DUPLA CSOKOLÁDÉS MUFFIN HOZZÁVALÓK: 142 g félédes csokoládé 57 g keserû csokoládé -- durván feldarabolva 1/3 csésze vaj 3/4 csésze tejföl…
  • Egres leves Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg érett cseresznye 30 dkg nem túl érett egres 4-5 szál kapor fél citrom…
  • Emperor’s crumbs 6 eggs 6 oz. flour 3 oz. sultanas 4 oz. sugar 2 oz. ground almonds 4 oz. butter…
  • Epertorta 16 szelet Egy szelet sulya: 7.7 dkg Energiatartalom: 1006 kJ / 241 kcal Szenhidrat: 21.43 g, ebbol glukonon:…
  • Erdélyi rakott káposzta 6 személyre 50 dkg darált disznóhús 10 dkg füstölt kolbász 10 dkg húsos füstölt szalonna 80 dkg savanyú…
  • Erdélyi rakott káposzta – Transylvanian Layered Cabbage Ingredients 400 g/14 oz lean pork, 200 g/8 oz smoked sausage, 100 g/4 oz smoked bacon, 1 kg/4…
  • Escalloped Potatoes –  Hungarian Style 8 hard boiled eggs 1/4 lb. butter Bread crumbs 1/2 pt. Sour cream Salt and pepper Cool potatoes…
  • Escalloped Potatoes – Hungarian Style 6-8 med. Potatoes (scrub and boil with skins on) 8 hard boiled eggs 1/4 lb. butter Bread crumbs…
  • FÁSZOLÁDÁ – BABGÚLYÁS Hozzávalók: 1 szárazbab 300 gr apróra vágott sárgarépa, hagyma, zellergumó 3-4 turmixolt paradicsom vagy paradicsomkonzerv 2 cikk fokhagyma…
  • FEKETE RIBIZLI MUFFIN HOZZÁVALÓK: 250 g liszt 1 evõkanál (13 g) sütõpor 1/2 teáskanál só 100 g cukor 1 tojás, enyhén…
  • FEKETE RIBIZLI MUFFIN HOZZÁVALÓK: 250 g liszt 1 evõkanál (13 g) sütõpor 1/2 teáskanál só 100 g cukor 1 tojás, enyhén…
  • Felbarna kenyer cca: 3-3,5 dl meleg víz 1 kávéskanál só 2 evõkanal margarin vagy olaj (olajjal csináltam) 2 evokanal burgonyapüré…
  • Fondue fuszeres valtozat Az eredeti svajci receptben a liszt az kukorica liszt ( ottani markaneve: MAICENA) es a palinkaban feloldva avegen…
  • Fott burgonya es virsli salata 675 gr kockara vagott burgonya 225g karikara vagott fott virsli 50 gr tejszines kremsajt 6 evokanal majonez 2…
  • Fott perec 10 tojas, 1 kaveskanal so, 1 dio nagysagu zsir/margarin, 30 szem sacharin keves vizben feloldva, annyi liszt, amennyit…
  • French bean salad 1 lb. young French beans 1 teaspoon chopped grated onion parsley 2 tablespoons wine , 1 teaspoon sugar…
  • French beans 1 lb. frozen or fresh French beans 1 1/2 oz. butter or fat 1 tablespoon flour 1 tablespoon…
  • Fried Onion Potato 5 large potatoes with skin 2 medium onions diced 1/4 cup oil 2 cloves garlic, minced 1/2 tsp.…
  • Fried Onion Potato 5 large potatoes with skin 2 medium onions diced 1/4 cup oil 2 cloves garlic, minced 1/2 tsp.…
  • FÜSZER/SPICE angelika = angelica afonya = myrtle baberleve = bay leaf bazsalikom = basil boroka = juniper borko, tisztitott…
  • Fuszeresen római tálban Hozzávalók: 1 kg újkrumpli, 2 gerezd fokhagyma, 1 csomag újhagyma, 1 csokor zöldpetrezselyem, 10 dkg füstölt sajt, 1…
  • Goffri 250 g liszt 2 tojás 1/4 l tej 75 g vaj 2 db kockacukor 10 g sütoéleszto 1…
  • Golden galuska basic yeast dough: half of given amount 4 tablespoons apricot jam 4 oz. ground walnuts 2 tablespoons sultanas…
  • Gombamártás Hozzávalók: 15 dkg gomba, 1 csomó petrezselyemzöld, 2,5 dl csontlé vagy húsleveskockából készült lé, 2 dl tejföl, 1…
  • Gombás-tejfölös lecsó – Krumplis lecsó tepsiben – Cukkinivel, padlizsánnal, kölessel Lecsó másképpen Gyalog Judit Felküldve: 2001. szeptember 14. 15 . oldal Gombás-tejfölös lecsó Hozzávalók: 1 kg zöldpaprika, 3…
  • Gombás-tojásos karfiol Hozzávalók: 1/2 kg karfiol, 1 fej vöröshagyma, 15 dkg gomba, 3 tojás, só, bors, olaj. Az apró rózsáira…
  • Gomboc szalvetaban 1/4 kg. dara, 1 tojas, 3 zsemlye, 1 keshegynyi so, 1 teaskanal Dr. Oetker-fele sutopor. A darat 1…
  • GOUDA MUFFIN HOZZÁVALÓK: 2 csésze liszt (500mL) 1/2 csésze cukor (125mL) 1 evõkanál sütõpor (15mL) 1 teáskanál só (5mL) 1/2…
  • Green pepper salad 3 or 4 large green (or red) peppers onion 4 tablespoons wine vinegar 2 tablespoons water 2 teaspoons…
  • Gulyás leves – Goulash Soup (for 4 persons) Finely chop a large onion and lightly fry in 2 tablespoons of fat. Sprinkle with…
  • Gulyas Leves (soup) Earlier this year, the Cleveland Plain Dealer carried a wonderful article by Cynthia Zadesjey Holub who made a…
  • Gyumolcsizes piskotatekercs 25 dkg. porcukor, 15 dkg. vaj, 4 tojas, 20 dkg. nullas liszt, 1/2 dl. tej, hat csepp citromolaj,…
  • Gyumolcskalacs 10 dkg. vaj vagy zsir, 20 dkg. cukor, 2 tojas, 1 dl tej, 20 dkg. liszt, 1 csomag…
  • Gyumolcskenyer Ma megsutottem a gyumolcskenyeret. Mar ki is hult, ehetos lett, igy csinaltam: 35 dkg retesliszt, bele pici so…
  • Gyumolcslepeny 40 dkg. liszt, 1 csomag Dr. Oetker fele sutopor, 10 dkg. vaj, 2 tojas, 1/8 liter tej vagy…
  • Gyumolcsretes A tesztat ugy allitjuk elo, mint az almasretesnel es a kovetkezo toltelekkel toltjuk: 15 dkg. aprora vagdalt aszaltszilvat,…
  • Gyumolcszsele (tortabevonat) 1 kg 10 dkg energiatartalma:330.6 kJ / 79 kcal. Szenhidrat: 19.42 g, ebbol glukonon: 18.96 g. Hozzavalok: 6…
  • Hab- vagy kremtolcser 2 tojas sargaja, 10 dkg. porcukor, 8 dkg. liszt, 1dl. liter viz, egy keshegynyi Dr. Oetker-fele sutopor. A…
  • Habgaluska (madartej) 1/2 liter tej, 2 tojas, 5 dkg. cukor, 1/2 csomag Dr. Oetker-fele vanillin' cukor, 1 dkg. Dr. Oetker-fele…
  • Halászlé – Fisherman (for 4 persons) Preparation Place 500 g of small fish together with head and tail of a 1.2…
  • Háromszínû rízs Hozzávalók 3 csésze rízs 6 csésze víz 100 dl növényi tejszín egy marék borsó egy marék petrezselyemzöld apróra…
  • Hideg meggyleves – Chilled Sour Cherry Soup A refreshing way to start a meal on a hot summer day. Many other kinds of fruit can…
  • Hideg töltött halfilé – Filled Fish Fillets Ingredients 800 g/one and three quarter lb fish fillets, 100 g/4 oz mushrooms (fried and chopped), 100 g/4…
  • HÍRES ALMÁS MUFFIN HOZZÁVALÓK: 1 csésze=2,5 dl 1/2 csésze vaj, szobahõmérsékletû 1/2 csésze barna cukor 3/4 csésze kristálycukor 2 tojás 21/4…
  • Hollandus 28 dkg. liszt, keves tej es tejfel, 1 keshegynyi so, 1/2 csomag Dr. Oetker-fele sutopor, 6 dkg. vaj…
  • Homemade Chicken Soup Large pot 3/4 full of water Whole chicken cut-up into sections 7 carrots sliced 6 parsley sliced 1…
  • Homoktorta 7 dkg. vaj, 3 tojas, 16 dkg. cukor, citromheja, 25 dkg. liszt, 1/10-1/8 liter tej, 1 csomag Dr.…
  • Hortobágyi Palacsinta Makes 100 small palacsintás; 1 Qt. flour 1 1/2 Qts. milk 4 oz. melted butter 1/2 cup sugar…
  • Hortobagyi Palacsinta According to George Lang in his book, "The Cuisine of Hungary," hortobagyi palacsinta is made with a meat…
  • Hortobàgyi Palacsinta 400 g diced leg of veal, 2 tablespoons of fat, 1 medium onion and 1 teaspoon paprika. 1…
  • Hortobágyi palacsinta – Hortobágy pancakes for 4 persons) Preparation Make a stew from 400 g diced leg of veal, 2 tablespoons of fat,…
  • Hungarian apple pie pastry: 7 oz. flour 5 oz. butter pinch salt 1 tablespoon castor sugar 1 teaspoon rum 1 egg…
  • Hungarian Chicken Paprikás Here is the second recipe with a little history added. It comes from Cleveland, Ohio. Back in the…
  • Hungarian Crescents 8 C. sifted flour 2 oz. Compressed yeast ¼ C sugar 4 egg yolks, beaten slightly 1 tsp…
  • Hungarian Gulyás (Soup) 1 lb beef chuck 1 Tbsp. Salt 1 med onion 2 Tbsp. Lard or substitute 1 tsp Hungarian…
  • Hungarian Gulyás Soup 1 lb beef chuck 1 Tbsp. Salt 1 med onion 2 Tbsp. Lard or substitute 1 tsp Hungarian…
  • Hungarian Nut Crescents (from the Geauga Club Cooks in Cleveland) 2 cups unsifted all-purpose flouw 1/8 Tsp salt 1 Cup butter…
  • Hungarian Nut Crescents Hungarian Nut Crescents  (from the Geauga  Club Cooks in Cleveland) 2 cups unsifted all-purpose flouw 1/8 Tsp salt…
  • Hungarian Sour vegetable soup w some thai influence Pick up all kinds of good-looking vegetables, e.g. carrots, turnips, cauliflower, cellery, parsley, etc. , cut them up…
  • Husveti kalacs 10 dkg. vaj vagy zsir, 11/2 dkg. cukrozott narancshej, 3 dkg. torott edes mandula, 3 dkg. apro szolo,…
  • Ice Candy Hozzavalok: 500g porcukor, 500g kokuszzsir, 150g kakao, 3 evokanal kukoricakemenyito, 1 csomag vanilias cukor A kokuszzsirt felolvasztjuk, belekeverjuk…
  • Ínyenc almaleves melegen Levesek gyümölcsbôl Hozzávalók: 4 db savanykás alma, 1 húsleveskocka vagy l kanál ételízesítô, 1 evôkanál cukor, pici fehér…
  • Jellied Pigs Feet – Kocsonyas sertescsulok 2 1/2 or 3 lbs. of small or medium sized pigs feet, scrubbed clean and split 2 medium…
  • Juhtúróval, petrezselyemmel Hozzávalók: 1 kg újkrumpli, 15 dkg juhtúró, 10 dkg füstölt szalonna, l csokor zöldpetrezselyem, só. A megtisztított, négyfelé…
  • Kajszibarackleves Levesek gyümölcsbôl Hozzávalók: 50 dkg érett, puha sárgabarack kimagozva, 2-3 evôkanál cukor, 3 dl tej, 4 dl kefir…
  • KAKAÓ MUFFIN HOZZÁVALÓK: 220 g liszt 150 g cukor 43 g kakaópor 2 evõkanál sütõpor 1/2 teáskanál só 1/4 teáskanál…
  • Kakaos kalacs 15 dkg. cukor, dkg. kakao, 20 dkg. liszt, 1 tojas, 3 dkg. vaj, csomag Dr. Oetker-fele sutopor. A…
  • Kaposztas retes – Cabbage retes I have both Elek Magyar's "The Gourmet's Cook Book" and George Lang's "Cuisine of Hungary". After looking at…
  • Kapros sutotok Vagjuk 1x1 cm-es kockakra a sutotokot, forrasban levo sos vizben fozzuk 2-3 percig. Serpenyoben forrositsunk vajat, tegyuk bele…
  • Kapros-tejfölösen Hozzávalók: 1 kg újkrumpli, 2 dl tejföl, 5 dkg vaj, 1 csokor kapor, só, bors. A megtisztított apró…
  • KARACSONYI GONGYOLT HAL Hozzavalok: 2 db ponty file (1,5 - 2 kilos halrol valo), de egyeb, nemes halbol valo is megfelel,…
  • Karacsonyi sutemeny 25 dkg. vaj vagy zsir, 25 dkg. cukor, 2 egesz tojas, 50 dkg. liszt, 1 csomag Dr. Oetker-fele…
  • Karalábéleves galuskával Hozzávalók: 2-3 fej karalábé, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evôkanál olaj, só, bors, ételízesítô, pici cukor, pirospaprika, 2 dl…
  • Karamellaval toltott ostya (Iczka) Hozzavalok: 25 dkg daralt dio 25 dkg porcukor, 25 dkg margarin, 5 tojas sargaja, 25 dkg kristalycukor Ostyalapok…
  • Karfiolkrémleves Hozzávalók: 1/2 kg megtisztított karfiol, 2 húsleveskocka, 2 dl tejföl, diónyi vaj, 2 lapos evôkanál liszt, 2 tojássárgája,…
  • Keksz 50 dkg, liszt, 1 csomag Dr. Oetker-fele sutopor, I5 dkg. vaj, 15 dkg. cukor, 1 csomag Dr. Oetker-fele…
  • Keksz 5 dkg. vaj, ket egesz tojas, 12 dkg. cukor, 1 keshegynyi Dr. Oetker-fele vanillincukor, 1/16 liter savanyu tejfol,…
  • Kenyer 1,5 lb.-e adag. 1 cup viz, 2 evokanal tej, 2 evokanal vaj, 3 cup kenyer liszt, 1 evokanal…
  • Ketszersult torta 3 tojas, 3 tojassulyu cukor es ugyanilyen sulyu liszt, 1 kanal tej, keves Dr. Oetker-fele vanillincukor, 1/3 csomag…
  • Kevert kókuszos 30 dkg liszt, 1 sütopor, csipet só, 25 dkg cukor, 15 dkg vaj, 4 ek joghurt, 2 dl…
  • Kifli (Crescent Rolls) In the second half of the 16th century the Ottoman Turks occupied Hungary. The bakers prepared bread in…
  • Kifli toltve 15 dkg. vaj, 10 dkg. cukor, 2 kanal tej, 1/4 kg. liszt, 1/2 csomag Dr. Oetker-fele sutopor es…
  • Knuckle of veal salad 1 knuckle of veal 2 tablespoons oil 1 tablespoon vinegar 6 tablespoons mayonnaise onion 1 tomato 1 green…
  • Kocsonya ingredients: 3 lbs pork feet, ear, nose, tail 1 lbs lean pork (some places they also add smoked…
  • Kokuszkremes palacsinta Mostanaban nalunk slager a kokusz-kremes palacsinta, amit anyukamtol lattam. Kokuszkrem: Tarsasagtol es etvagytol fuggoen : 2 tojas feherje…
  • Kolozsvari gombas ragu Hozzavalok: 10 dkg fustolt szalonna vagy fott-fustolt sonka bore/koverje, 15 dkg fott-fustolt sonka szinhus, 40 dkg gomba, 1-2…
  • Kolozsvári Káposzta (Cabbage made in Kolozsvár style) Kolozsvár is a city now located in Romania but before 1920 the area…
  • Komenyes masni 50 dkg. 10 dkg energiatartalma: 2031 kJ / 486 kcal. Szenhidrat: 35.59 g, ebbol glukonon: 0 g. Hozzavalok:…
  • Korhely halászlé Hozzávalók: 1,5 kg ponty, 20 dkg vöröshagyma, késhegynyi pirospaprika, só, törött bors, 4 babérlevél, tejföl, 2 karika citrom,…
  • KORHELY HALÁSZLÉ Hozzávalók: 2 ponty (egyenként kb. 1 kg) 1 púpozott evokanál pirospaprika 1 kiskanál cseresznyepaprika-krém só ízlés szerint 1-2…
  • Korhelyleves Hozzávalók: 1 füstölt csülök, 30 dkg savanyú káposzta, 1 evõkanál zsír, 1 evõkanál liszt, 1 kávéskanál pirospaprika, szemesbors,…
  • Körözött juhtúró – Spicy Ewe Cheese Spread Ingredients 100 g/4 oz soft ewe cheese, 100g/4 oz butter, 2 teaspoon paprika, 2 teaspoon mustard, 2 tablespoon…
  • KORPAS WAFFEL 5 dkg margarin 2 tojas 2 deci liszt 1 TK. sutopor 1 deci buzakorpa 2 deci tej 1…
  • Kossuth Kifli or Kossuth Crescents Kossuth Kifli or Kossuth Cresecents 1 pound butter 1 Cup sugar 2 Cups flour 6 Eggs (separated) Juice…
  • Kossuth Kifli or Kossuth Cresecents 1 pound butter 1 Cup sugar 2 Cups flour 6 Eggs (separated) Juice of one lemon 1 teaspoon…
  • Kuglof 5-6 dkg. zsirt,1 tojas sargajat,1 egesz tojast, 1/2 kg. lisztet, keves sot, l/2 liter forralt es kihult tejet…
  • LAZACKREM A szine miatt nevezik igy, mert a hozzavalok 1 doboz piros kaviar 1 camping sajt 3 csepp citromle…
  • Lazacos lepeny 1 doboz mirelit levelesteszta 3 tojas 3 dl tej vagy tejszin 3-4 fott krumpli, felkockazva 2 dl fustolt…
  • Lebbencsleves – Pasta Soup Ingredients 1 finelly chopped onion, 3 medium-sized potatoes (diced), 2 chopped sweet peppers, 2 tomatoes (chopped), fat rendered…
  • Lecsó The season of an abundance of tomatoes and peppers brings you to the point where you can't think…
  • Lecsó for 4 persons Preparation Slice 80 g smoked bacon into thin strips. fry until the fat runs then…
  • Lecsó The season of an abundance of tomatoes and peppers brings you to the point where you can't think…
  • Lecso (Letscho) This is a very substantial vegetable dish which you can serve either wit steak, chops or roast meat,…
  • Lecsós zöldbab, Betyár zöldbab, Zöldbab fehérmártásban Csupa zöldbab Gyalog Judit Felküldve: 2001. szeptember 07. Lecsós zöldbab Hozzávalók: 1 kg zöldbab, 1/4 kg zöldpaprika, 1/4…
  • Lencse Leves (Lentil Soup) 1 1/2cups (about 3/4 pound) dried lentils 1TB. Salt 2 leafy celery stalks 2carrots 1leek or medium onion…
  • Leveles töpörtyűs pogácsa Hozzávalók: 25 deka darált töpörtyű, 35 deka liszt, 2 tojássárgája, Likőrös pohárka rum, 4-5 evőkanálnyi tejföl, Fél deka…
  • Leveles töpörtyűs pogácsa — Crackling Scones Ingredients: 250 grams minced pork crackling (töpörtyű) 350 g flour 2 egg yolks Shot glass of rum 4-5…
  • Linzer karika 20 szelet 1 szelet sulya:4.5 dkg Energiatartalma: 839 kJ / 201 kcal. Szenhidrat: 20.09 g, ebbol glukonon: 5.80…
  • Madartej 5 adag. 1 adag sulya:12 dkg Energiatartalom: 709 kJ /170 kcal Szenhidrat: 16.14 g. ebbol glukonon: 11.38 g.…
  • Magos stangli 40 dkg liszt 1 sutoporral elkeverve. (En a nagyamamtol azt tanultam, hogy a sutopor a lisztbe kell.), 1…
  • Magyaros gombaleves – Hungarian Mushroom Soup Ingredients 150 g/6 oz mushrooms, stock made from 500 g/1 lb pork or beef bones, half an onion…
  • Magyaros krumplileves 4 szemelyre 40 dkg burgonya 2 evokanal liszt 3 evokanal olaj 5 dkg lecso 2 fej voroshagyma 2…
  • Majkremtoltelek 50 dkg. 10 dkg energiatartalma: 1756.72 kJ / 420.8 kcal. Szenhidrat: 0.34 g, ebbol glukonon: 0 g. Hozzavalok:30…
  • Majonézes karalábésaláta Hozzávalók: 4 fej karalábé, 1 csokor piros retek, 2 kemény tojás, 1 csomag újhagyma, só, bors, 2-3 dl…
  • Mákos hajdina, vagy kukoricagánica A kukorica- vagy hajdinalisztet forró vízbe szórva fõzõkanállal kavargatva keményre fõzzük. Fõvés után kissé hülni hagyjuk, egy tálban…
  • Makos toltelek 32 dkg. 10 dkg energiatartalma: 1541.75 kJ /368.18 kcal. Szenhidrat: 34.12 g, ebbol glukonon: 20.74 g. Hozzavalok: 16…
  • Makos-megges tiroli retes 16 szelet. 1 szelet sulya: 6 dkg. Energiatartalma: 976 kJ / 233 kcal. Szenhidrat: 20.62 g, ebbol glukonon:…
  • MAMÓKA ALMÁS – HABOS SZELETE 25 dkg. finom liszt + 1 cs. sütõpor. 15 dkg. puha vaj, vagy margarin 1 db. tojás+ 1…
  • Mandarintorta Hozzavalok: 4 tojas, 6 dkg margarin, 11 dkg finomitott kristalycukor, 2 zacsko vanilias cukor, csipetnyi so, 16 dkg…
  • Margit-kalac 1 kg. liszt, 10 dkg. vaj, 5 dkg, cukor, keves so, 1 csomag Dr. Oetker-fele sutopor, 1/2 liter…
  • Mecseki betyárgombócleves – Mecsek Highwaymen Ingredients 1 litre/1 and three quarter pints stock from 500 g/1 lb meat bones, 1 carrot (finely chopped),…
  • Meggyes kocka 15 szelet. 1 szelet sulya: 7 dkg. Energiatartalma: 1306 kJ / 312 kcal. Szenhidrat: 23.9 g, ebbol glukonon:…
  • Mezes almalekvar Hozzavalok 4 db 2.5 dl-es uveghez: 1,25 kg alma, 6-8 evokanal citromle, 500 g zselirozo cukor special, 2…
  • Mezes csok 30 dkg. mez, 45 dkg. cukor, 20 dkg. edes mandula, 5 dkg. keseru mandula, 65 dkg. liszt, 6…
  • Mezes kalac 15 dkg. vaj vagy zsir, 2 egesz tojas, 4 tojas sargaja, 50 dkg. cukor 75 dkg. liszt, 11/2…
  • Mezes-mustaros csirke Hozzavalok 4 szemelyre: 40 dkg sargarepa, 50 dkg burgonya, 4 kis fej voroshagyma, 1 konyhakesz csirke (kb. 1,2…
  • Mogyoros torta 10 dkg. vaj, 2 egesz tojas, 20 dkg. cukor, 1/8 liter tej, 18 dkg. torott mogyoro 1/2 ora…
  • Muffinok Általában 180-200 °C a sütési hõfok. Bananos muffin: 10dkg vaj,1 csésze cukor, 2 tojás, 1/2 csésze tej, 2csésze…
  • Mulled Wine (forralt bor) Mulled wine is called "forralt bor" in Hungarian, and everyone seems to have his own recipe. You can…
  • Mushroom salad 1 oz. mushrooms 1 oz. butter 4 tablespoons mayonnaise 1 tomato 1 tablespoon chopped parsley Clean the mushrooms…
  • Narancsos õz konyakos áfonyával Narancsos õz konyakos áfonyával Hozzávalók: 1 szép õzgerinc, 15 dg füstöltszalonna vékony csikokra vágva, 3-4 tisztított sárgarépa, fehérrépa,…
  • Narancsos-csokolades szelet 20 dk liszt 6 dk kemenyito 1 csapott t.kanal sutopor 10 dk cukor 1 cs vaniliascukor 1 narancs…
  • No name dish Just about an hour ago I decided I wanted to eat a good hungarian dish of some kind.…
  • Noodles Mix one egg and one cup of water with about two cups of flour. Add more flour while…
  • Nut Torte and Filling 12 egg yolks Filling 12 T. powdered sugar lb. Baker's Sweet chocolate 8 T. ground nuts lb. Sweet…
  • Olasz cukkinisaláta Cukkini-csemegék Hozzávalók: 80 dkg cukkini, 1 fej vöröshagyma, 4 evôkanál (olíva)olaj, fél citrom leve, 5 evôkanál borecet, 1…
  • Omlett 3 tojas, 20 dkg. liszt, 1/2 liter tej, 1 evokanal cukor, 1 csipetnyi so, 1/2 csomag Dr. Oetker-fele…
  • Omlos-torta 1/4 kg. vajat szetkavarunk. Egy masik edenyben a tuzhely szelen felverunk 4 tojast 1/4 kg. cukorral, keverunk hozza…
  • Onion salad 3 or 4 onions 4 tablespoons wine vinegar 1 tablespoon water 1 teaspoon sugar salt and pepper Slice…
  • Öntött saláta – Lettuce with Warm Dressing Ingredients 2 heads of lettuce, 50 g/2 oz smoked bacon (diced), 1 clove of garlic, 100 ml/2 and…
  • Ormánsági töltött dagadó – Ormánság Stuffed Pork Spare Rib Ingredients 1 kg/2 lb pork spare rib, 150 g/6 oz smoked bacon, 150 g/6 oz pig's liver, 2…
  • Õrségi babsaláta 40 dkg szemes babot elõzõ este beáztatunk, 2 fej vöröshagymát apróra vágunk és 1 gerezd fokhagymát összezúzunk. Másnap…
  • Ôzgerinc erdei ízesítéssel – Venison with Forest Berry Relish (for 4-6 persons) Preparation Lard a 1.5 kg saddle of venison generously with 200 g smoked bacon cut…
  • Palóc leves – Palóc Soup Ingredients 500 g/1 lb leg of mutton (or beef: shin or sirloin), 500 g/1 lb french beans (sliced),…
  • Pancake (Palacsinta) This fine recipe has to be credited to June Meyer 4 whole eggs 2 cups milk 2 tsp.…
  • Paprika Potato 5 large potatoes, peeled and diced 2 cloves garlic, minced 2 mediuum onions diced 1/2 green pepper diced…
  • Paprikás csirke – Paprika Chicken (for 4 persons) Preparation Finely chop a large onion and fry in 2 tablespoons of fat until transparent.…
  • Paprikas Potatoes 2 lbs potatoes 1 green pepper salt to taste 1 T. sweet paprika 2 T. oil 4 hot…
  • Patisszon rácosan Patisszon-parádé Hozzávalók: 50 dkg megtisztított patisszon, 50 dkg megtisztított burgonya, 10 dkg füstölt szalonna, 2 db zöldpaprika, 2…
  • Patisszonpaprikás Hozzávalók: 50 dkg megtisztított patisszon, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 db paradicsom, 1 db zöldpaprika, 3-4 evôkanál olaj,…
  • Patisszonpaprikás – Tojásos patisszon – Patisszon rácosan Patisszon-parádé Gyalog Judit Felküldve: 2001. augusztus 24. Patisszonpaprikás Hozzávalók: 50 dkg megtisztított patisszon, 1 nagy fej vöröshagyma, 1…
  • PECHE MELBA Hozzavalok: 40 dkg vanilia fagylalt, 20 dkg porcukor, 40 dkg oszibarack konzerv, 2 dl tejszin, 15 dkg kristalycukor,…
  • PECSENYE (Seasoned Pork Chops) 2-3 lbs. Center-cut, Thinly-sliced boneless Pork Chops 1 TBL Lard or shortening Seasonings: Garlic Salt Powdered Onion Black…
  • Pesto variaciok Alaprecept 1 nagy csomo bazsalikom es/vagy petrezselyemlevel es/vagy zellerlevel aprora vagva 2 dl dio vagy fenyomag daralva 4…
  • Pestos sutotok spagetti Elkeszitesehez spagetti sutotokre van szukseg, ha nincs, akkor tokgyalun gyaluljuk le a spargatokot es ecetes, sos vizben forrazzuk…
  • Piritóssal finom Töpörtyupástétom Hozzávalók: 30 dkg töpörtyu, 15 dkg hámozott, fôtt burgonya, 1/2 fej vöröshagyma, 1 teáskanál mustár és pirospaprika,…
  • Piskota-kalacs 4 tojas, 15 dkg. cukor, 1/2 csomag Dr. Oetker-fele vanillincukor, 15 dkg. liszt, 1/2 csomag Dr. Oetker-fele sutopor,…
  • Piskotateszta 45 dkg. Energiatartalma: 5676 kJ /1345 kcal. Szenhidrat: 195.16 g, ebbol glukonon 94.8 g Hozzavalok: 6 tojas, 10…
  • Pogácsa Hozzávalók: 30 dkg.márványsajt 30 dkg.trappista sajt 1 egész Rama margarin 30 dkg liszt 1 egész tojás só A…
  • Poppy Seed Cake (Mákos Torta) 1/2 cup shortening 1 cup milk 2 1/2 cup cake flour 1 tsp vanilla 2 1/2 tsp. Baking…
  • Poppy Seed Cake (Mákos Torta) Poppy Seed Cake (Mákos Torta) 1/4 cup shortening 1 cup milk 2 1/4 cup cake flour 1 tsp…
  • Potatoes with savoy cabbage 5 or 6 potatoes 1 small savoy cabbage 2 eggs pint double cream 1 oz. butter Cook the…
  • Pozsonyi kifli 15 dkg. fott burgonya, 15 dkg. liszt, 3/4 csomag Dr. Oetker-fele sutopor, 7 dkg. cukor, 7 dkg. vaj…
  • Princess-fank Forraljunk fel 1/1s liter tejet, keves sot, keves cukrot es 10 dkg. vajat, ha forr, adjunk hozza 12…
  • PUNCSTORTA Hozzávalók a piskótához: 10 tojás, 20 dkg porcukor, 20 dkg liszt, 1 cs. sütõpor. A töltelékhez: 20 dkg…
  • Puspokkenyer 2,5 dl víz (vagy tej) 1,5 ek cukor 1 kk só 1 ek rum (igazi, nem aroma) 2…
  • Quick Kalacs 4 cups flour 3 TB. sugar 1/2 tsp. salt 1/2 lb. butter ormargarine 1/2 cup sour cream 1…
  • Rakoczi turos 15 szelet 1 szelet sulya: 6.4 dkg Energiatartalom: 885 kJ / 212 kcal. Szenhidrat: 24.88 g, ebbol glukonon:…
  • Rakott csirkemell Hozzávalók 4 személyre: 4 gerezd fokhagyma, 4 dl tej, 4 filézett csirkemell, 30 dkg reszelt sovány sajt, 3…
  • Rakott cukkini Hozzávalók   600 g darált marhahús 1200 g cukkini 80 g vöröshagyma 80 g zöldpaprika 80 g paradicsom…
  • Rakott karalábé Hozzávalók: 8 fej karalábé, 20 dkg fôtt füstölt hús vagy parasztkolbász, 5 dkg margarin, 1/2 fej vöröshagyma, 1…
  • Rakott Krumpli Now, what do you do with all the hard boiled eggs? The Hungarians found a solution! Rakott Krumpli…
  • Rántott libamájszeletek – Fried Goose Liver Ingredients 600 g/1 lb 6 oz goose liver, 150 g/ 6 oz goose fat, 2 eggs, 50 g/2…
  • Ribizlileves Levesek gyümölcsbôl Hozzávalók: 50 dkg ribizli, 2 dkg vaj, 1 evôkanál liszt, 1 dl tej, 1 dl tejszín,…
  • Rock Cakes Figyelem! Ha kisultek, azonnal meg kell enni oket, kulonben kokemenyek lesznek! Hozzavalok: 3 tojas, 1/4 csesze tej, 1…
  • Rockfortos poréhagymamártás Hozzávalók 4 nagyobb poréhagyma 15 dkg rockfort sajt 3 dl tejszín 2 ek. vaj 1 ek. reszelt vöröshagyma…
  • Rozsa szelet 50 dkg liszt,15 dkg zsir,18 dkg porcukor, 1 pohar tejfol, fel sutopor (1 adagba), citromhej ,leve. A lapok…
  • Sajtkrem 50 dkg. 10 dkg energiatartalma: 2542.72 kJ / 607.84 kcal. Szenhidrat: 1.74 g, ebbol glukonon: 0 g. Hozzavalok:…
  • Sajtos tojáskrém Hozzávalók: 2 tojás, 10 dkg reszelt márványsajt, 1 dl tejföl, 8 dkg vaj, 1 gerezd fokhagyma, 1 evôkanál…
  • Sajtos toltott kocka 20 darab. 1 darab energiatartalma: 955 kJ /228 kcal. Szenhidrat: 7.77 g: ebbol glukonon: 0 g. Hozzavalok: 40…
  • Sajtos zöldbab Amit a kert kínál Hozzávalók: 1 kg zöldbab, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg füstölt vagy trappista sajt, 5…
  • Sajtos, sos teasutemeny 1 kg suti lesz belole 10 dkg energia tartalma: 2109 kJ/ 504 kcal Szénhidrát : 36,13 g helyesen…
  • Saláta virslivel és újhagymával Hozzávalók:8 0 dkg újkrumpli, 2 csomag újhagyma, 2 virsli, 1 csomag retek, só, bors,olaj, ecet, pici cukor. A…
  • Sarga linzerteszt (Gyurt omlos teszta) 67 dkg 10 dkg energiatartalma: 1907.28 kJ /456.11 kcal Szenhidrat: 40.22 g, ebbol glukonon:8.50 g. Hozzavalok: 20 dkg…
  • Sausage (Chitterlings) Disznótoros hurka Sausage (Chitterlings) Disznótoros hurka
  • Serpensortia Hozzavalok: 1 kigyouborka, 1 csik piros paprika, 100g teljes orlesu lisztbol keszult kenyer, 150g lagy turo vagy kemeny…
  • Somlói galuska – Somló Sponge Cake Ingredients Cakes 6 eggs, 6 tbsp of sugar, 6 level tbsp of flour, vanilla flavouring, 2 heaped tbsp…
  • Sonkas burgonya Hozzavalok 4 szemelyre: 80 dkg burgonya, 30 dkg fott sonka, 2 evokanal vaj, 1 evokanal liszt, 5 dl…
  • Sonkatoltelek 30 dkg. 10 dkg energiatartalma: 846.9 kJ / 205.6 kcal. Szenhidrat: 0.46 g, ebbol glukonon: 0 g. Hozzavalok:…
  • Soproni lakodalmas leves – Sopron Wedding Soup Ingredients 1 chicken (1200 g/2 and half lb), 2 stock cubes, 2 carrots, 2 parsley roots, 1 wedge…
  • SOS PALACSINTA (Salted Pancakes, crepes) Makes approx. 8 to 10 crepes 1 egg 150 grams flour 300 ml milk 100 ml sparkling water…
  • Spinach 1 lb. spinach 1 oz. butter pint milk 1 slice white bread 1 teaspoon flour a little garlic…
  • Stuffed chicken I use lots of bread compared to the other ingredients. 1 egg is enough for a chicken, both…
  • Sugar Kiflis This recipe can be halved to make a smaller amount! In first bowl mix: 6 cups flour 1…
  • Sült libamájszeletek – Roasted Goosliver Slices (for 4 persons) Preparation Soak 700-750 g goose liver for one hour in sufficient cold milk to cover,…
  • Sult risz a mikroban Cca. 20 dkg rizst es cca. 1/2 dl olajat egy jenai talba teszek, es jol osszekeverem. A jenait…
  • Sum-Pute 3 adag felmagas felfujtas edeny, uveg,porcelan vagy keramia 2. racs magassagban beallitasok: grill maximum mikro 600 W 10-12…
  • Sussunk hagyma A hagyma az egyik legertekesebb zoldsegfelenk, ugyanekkor a legolcsobbak egyike is. Nem csak izesitesre hasznalhatjuk, hanem onallo etelkent…
  • SÜTÕTÖK CAKE (28 cm átmérõjû kerek formához) Hozzávalók: 60 dkg lereszelt vagy apró kockára vágott sütõtök 20 dkg cukor 7…
  • Sutotok kremleves Egy labasba forrositsunk margarint, adjunk hozza 2 fej finomra vagott voroshagymat es 2 gerezd osszezuzott fokhagymat. Piritsuk 2-3…
  • Sutotok pite Omlos tesztat kell kesziteni a kovetkezokeppen: Tegyunk egy talba 20 dkg vajat, 2 poharnyi (1 pohar=2.5 dl) lisztet…
  • Szaladós (rábaközi csíramálé) A búzát, vagy rozsot nyáron az ágy alá tett teknõben állandóan locsolgatták, így az 3-4 nap alatt kicsírázott.…
  • Szardiniakrem 55 dkg. 10 dkg energiatartalma: 1761.5 kJ / 421,3 kcal. Szenhidrat: 0.34 g, ebbol glukonon 0 g. Hozzavalok:…
  • Szezammagos, makos apro Hozzavalok: 20 dkg retesliszt 20 dkg sima liszt 1 margarin 7 dkg reszelt sajt 4 dkg daralatlan mak…
  • Tarhonya Two different recipes for Tarhonya (small egg barley noodles - check our website magyarmarketing.com In one recipe it…
  • Tarkonyos raguleves Gombatorta TÁRKONYOS RAGULEVES Hozzávalók: 20-30 dkg csirkemell, 1 kis fej vöröshagyma, 10 dkg gomba, 2-3 evôkanál zöldborsó, 1 db…
  • Teazsele reggelire Hozzavalok 3 db 4,5 dl-es uveghez: 2,5 teaskanal teafu, 9 dl viz, 1 evokanal kardamommag, 1 teaskanal anizs,…
  • Tejfölös cukkini Cukkini-csemegék Hozzávalók: 3 közepes cukkini, 3 fej vöröshagyma, 5-6 gerezd fokhagyma, 1 dl olaj, 2 dl tejföl, só,…
  • Tejfolos Uborka Salata ingredients. 4 or 5 regular or seedless cucumbers. 2 or 3 medium onions,thinly sliced[optional]. Salt. Sour cream [regular…
  • Tejfölös, csokoládés muffin 12 db Csésze=2,5 dl 15 dkg félédes csokoládé 2 tábla tortabevonó csokoládé 1/3 csésze margarin 3//4 csésze tejföl…
  • Tejszines-joghurtos turotorta Hozzavalok: babapiskota (amennyivel egy kerek tortaforma aljat ki lehet rakni) 1/2 l natur joghurt 25 dkg turo 3…
  • Tojáshabos babapiskóta Hozzávalók: 26 db babapiskóta, 4 dl baracklekvár, 10 dkg kimagozott meggybefôtt, 4 tojásfehérje, 12 dkg porcukor, 1 citrom…
  • Tojáslikõr Hozzávalók: - 5 tojássárga - kb. 15 dkg porcukor (ízlés szerint) - egy vaníliarúd vagy egy csomag vaníliáscukor…
  • Tojáslikõr gyerekeknek (Alkoholmentes tojáslikõr) (Fogyasztás elõtt maximum 1 nappal készítendõ!) Hozzávalók: - 1 liter tej - 4 egész tojás - kb. 10…
  • Tojásos patisszon Patisszon-parádé Hozzávalók: 50 dkg megtisztított patisszon, 1 nagy fej vöröshagyma, 4 db tojás, 3 evôkanál olaj vagy margarin,…
  • Tojásos zellersaláta Hozzávalók: 4 kemény tojás, 75 dkg zeller, 2 dl kefir, citromlé, 1-1 kiskanál porcukor és mustár, só, ecet,…
  • TOJASSALATA Kell hozza 6 db kemenytojas 1 dl fozotejszin 1 dl ketchup 1 marek reszeltsajt /amilyen van/ so, bors…
  • Tokaji borkrem Hozzavalok: 5 g (1/2 tasak) zselatin, 16 nagy szem csemegeszolo, 12 ek. tokaji aszu, 6 tojas sargaja, 10…
  • Tokfasirt 1/2 kg tok 2 tojas 1-2 evokanal zsemlemorzsa 1-2 evokanal liszt 1 evokanal vegeta petrezselyem fokhagyma Ezeket osszekeverem…
  • Tokfasirt 1/2 kg tok 2 tojas 1-2 evokanal zsemlemorzsa 1-2 evokanal liszt 1 evokanal vegeta petrezselyem fokhagyma Ezeket osszekeverem…
  • Töklecsó Amit a kert kínál Hozzávalók: 1 kg zsenge tök, 10 dkg füstölt szalonna, 2 fej vöröshagyma, 1 paprika,…
  • Tokos-makos retes Hozzavalok: 1 csomag hatlapos reteslap. Toltelek: 60 dkg fozotok, 5 dkg burgonyaliszt vagy buzakemenyito, 10 dkg daralt mak,…
  • Töltött csirke – Stuffed Chicken Ingredients 1 chicken (about 1 and half kg/3 lb), 200 g/8 oz field mushrooms, 100 g/4 oz lard…
  • Töltött káposzta – Stuffed Cabbage (for 4 persons) Preparation Mix 300 g minced pork with 50 g diced smoked bacon, 1 medium onion,…
  • Töltött karikák Terítéken a tök Gyalog Judit Felküldve: 2001. szeptember 21. 25 . oldal Töltött karikák Hozzávalók: 1 db 1,5…
  • Toltott pulkanyak 0.5 kg daralt serteshus, 30 dkg maj, 1 doboz gombakonzerv, 2 zsemle, so, bors, fokhagyma, vagott petrezselyemzoldje, 1…
  • Toltott sutotok Kozepes, kezilabda nagysagu sutotokot vasaroljunk. Kessel vagjuk le az 1/3-ad reszenel a tetejet. Kanallal ovatosan vajjuk ki a…
  • Töltött tök kapormártással – Stuffed Marrow with Dill Sauce Ingredients 2 marrows, 400 g/14 oz lean pork (minced), 1 small onion, 2 tablespoon rice, 1 egg, 2…
  • Tomato salad 4 or 5 tomatoes 2 tablespoons wine vinegar 1 tablespoon oil 1 teaspoon sugar 1 teaspoon chopped parsley…
  • Ton-Tongue Toffee Hozzavalok: 2 csesze cukor, 8 evokanal vaj, 1/2 teaskanal rum- illetve vaniliaaroma, 1 1/4 csesze viz Egy labasban…
  • Töpörtyûs pogácsa – Pork Crackling Scones Ingredients 250 g/20 oz fresh crispy pork fat (crackling), 500 g/1 lb flour, 20 g/1 oz yeast, 100…
  • Transylvanian hot salad 2 cabbage lettuce pint sour cream 4 rashers streaky bacon vinegar Wash the lettuce without taking the leaves…
  • Treacle Fudge Hozzavalok: 1/2 csesze tejszin, 3/4 csesze barna cukor, 1/4 kk so, 100g fözöcsokolade, 2 ek vaj, 1/3 csesze…
  • Túrós Csusza – Curd Dumplings (for 4 persons) Preparation Knead a stiff dough from 400 g plain flour, 4 eggs ans salt. Roll…
  • TUROS PALACSINTA (pancakes with farmer cheese) Dough: half a cup of milk, one cup of soda water, one cup of flour, one egg. Mix…
  • Turotoltelek 60 dkg. 10 dkg energiatartalma: 721.38 kJ / 172.57 kcal. Szenhidrat: 16.97 g, ebbol glukonon: 12.64 g. Hozzavalok:…
  • Turotorta 20 dkg margarint 20 dkg porcukorral es egy tasak vaniliacukorral, 2 tojassal habosra kell keverni. Hozzaadni egy fel…
  • Tûzdelt fácán – Larded Pheasant Ingredients 2 young pheasants, 150 g/6 oz smoked bacon, 1 tablespoon lard, 100 ml/2 and half fl oz…
  • Uborka Saláta – Cucumber Salad Serves: Six Prep Time: 20 Minutes This somewhat sour salad (some call it a relish) is the perfect…
  • Vajas teszta 90 dkg. 10 dkg energiatartalma: 1818.11 kJ / 434.89 kcal. Szenhidrat: 31.48 g, ebbol glukonon: --- Hozzavalok: 35…
  • Vaniliakivonat 4 dkg. Energia: 0 , szenhidrat: 0, Hozzavalok: 1 dkg vaniliarud. A vaniliarudat feldaraboljuk, fel dl vizzel egy…
  • Vanilias felgomb 40 darab = 80 dkg. 10 dkg energiatartalma: 1819 kJ / 435 kcal. Szenhidrat: 47.63 g, ebbol glukonon:…
  • Vargabeles Hozzavalok: 50 dkg tehenturo, 4 dl tejfol, 4 db tojas, 20 dkg porcukor, = fel citrom reszelt heja,…
  • Vargabeles Hozzavalok: 15 dkg cernametelt, 4 db reteslap, kis olaj v. olvasztott margarin, 25 dkg túró, 2 tojas, 2…
  • Vegyes rétes – Grape and Apple Strudel (for 2 rolls) Preparation Use 2 packets of ready-made strudel patry (4 sheets each). Unfold the pastry on…
  • VINCELLER BORDAJA Hozzavalok: 4-8 szelet kicsontozott sertesborda, 3-4 ek. liszt, 50 g vaj/margarin, 3 ek olaj, so,bors, 2 dl felszaraz…
  • Virslis karfiolpörkölt Hozzávalók: 1/2 kg megtisztított karfiol, 2 pár virsli, 1 fej vöröshagyma, zsír vagy olaj, csipet borsikafu, 1 teáskanál…
  • Vizen kullogo 50 dkg liszt (fele retesliszt), 2 dkg eleszto, 2 dl tejfol, 2 tojas sargaja, 10 dkg margarin, csipet…
  • Vörösboros marharagu Hozzávalók: 50 dkg marhahús, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 evôkanál zsír vagy olaj, 1/2 l száraz vörösbor, 1…
  • Vörösboros meggyleves Levesek gyümölcsbôl Hozzávalók: 50 dkg kimagozott meggy, 3-4 evôkanál cukor, 1 szelet héjas citrom, 1 dl vörösbor, 1…
  • Yellow Pepper Stew with Egg Drop Noodles 3 medium onions, sliced 1/2 cup vegetable oil 1 tbsp. paprika 12-15 sweet yellow peppers, sliced 3 medium…
  • Yorkshire-puding Hozzavalok: 12 dkg liszt, 2 dl tej, 2 tojas, 1 ek. olaj, 1 kiskanal so, 1/2 mk. orolt…
  • ZABPELYHES MAZSOLÁS MUFFIN HOZZÁVALÓK: 85 g sótlan, puhított vaj 110 g barna cukor 4 tojás fehérje 1 teáskanál vanília 120 g…
  • Zabpelyhes sutemeny 2 feherje csipet soval habnak 2 sargaja 15 dk cukor 25 dk margarin 1 kaveskanal fahej 3 evokanal…
  • ZELLERES DISZNÓHÚS (6 személyre) Hozzávalók: 1,5 kg puha disznóhús 2 kg zeller, gyökér és szár, levél 6 friss, zöldhagyma marék…
  • Zöldbab Fözelek Another great Hungarian recipe: Fresh Green Beans or Wax Beans in Sour Cream - (Zöldbab Fözelek) 1 ½…
  • Zöldséges sertésszelet Amit a kert kínál Hozzávalók: 4 szelet sertéshús, 1/2 kg krumpli, 1/2 kg vegyes zöldség, 1 fej vöröshagyma,…
  • Zserbó 1/2 cup milk 1 pkg. yeast ( 1/4 oz ) 1 c. flour --------------------------------------------------- Dissolve yeast in warmed…
  • Zserbo-Szelet (Gerbeaud Squares) 4 Cups flour 1 cake Yeast 1 1/3 Cup butter 1/2 tsp baking soda 2 egg yolks 1/2…
  • Zserbo-Szelet (Gerbeaud Squares) 4 Cups flour                                    1 cake Yeast 1 1/3 Cup butter                               1/2 tsp baking soda 2 egg yolks                                     1/2…
  • Zsivanypecsenye Hozzavalok: 30 dkg serteshus, 30 dkg borju, barany vagy pulykahus, 15 dkg husos szalonna vagy fustolt oldalas, 2…

Other